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Parmigiano e aceto balsamico, il meglio dell’Emilia Romagna

Qual è il modo migliore per esaltare la tradizione della cucina dell’Emilia Romagna e al tempo stesso farla conoscere in tutto il mondo? Naturalmente, il matrimonio tra il Parmigiano Reggiano e l’aceto balsamico tradizionale: uno sposalizio destinato a dare origine a una esplosione di sapori, a un tripudio di sensi tanto semplice quanto straordinario. Le opportunità e le opzioni a disposizione di chi vuole gustare contemporaneamente queste due delizie sono davvero tante: per esempio, impreziosendo qualche scaglia di Parmigiano con un goccio di aceto balsamico per uno spuntino goloso e al contempo nutriente durante il pomeriggio, o anche a metà …

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Le cassette postali, quali scegliere e dove acquistarle

Le cassette postali sono accessori che spesso vengono sottovalutati, eppure sono una delle prime cose che vediamo prima di entrare in casa. Oggi per praticità e robustezza si preferiscono materiali ferrosi come alluminio e acciaio inox che, grazie all’alta capacità di resistenza ,permettono di avere cassette postali in perfetto stato per tantissimi anni. Come nel campo della moda gli stili e le tendenze variano nel tempo e anche per le cassette postali i cambiamenti e la modernizzazione impongono ai vari produttori di immettere sul mercato qualcosa d’innovativo e attuale.

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Battitappeto: grande pulizia con il minimo sforzo

La presenza di un tappeto in una stanza crea calore, completa l’arredamento e indubbiamente rende l’ambiente più confortevole e accogliente; analogamente le guide in un corridoio d’albergo o di un grande ufficio aumentano la percezione di lusso e benessere offerto dalla struttura. A queste caratteristiche decisamente positive si contrappone il problema della pulizia e della manutenzione di questi arredi tessili. Un tappeto tende sempre a catturare lo sporco, sia la polvere che per gravita gli si deposita, sia lo sporco lasciato dalle scarpe di chi vi cammina sopra.

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Il miglior Parmigiano Reggiano? Online su ParmaShop!

Il Parmigiano Reggiano è una delle specialità made in Italy più apprezzate al mondo. A produrlo ci sono più di trecento caseifici sparsi fra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova e Bologna. Ma solo uno si è meritato il premio di miglior Parmigiano Reggiano, assegnato da ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana in occasione dell’edizione 2012 di Cibus.

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Culatello di Zibello: conoscerlo per apprezzarlo

Fra i tanti salumi tipici della provincia di Parma ce n’è uno più pregiato degli altri. È il Culatello di Zibello. Il suo nome potrebbe far sorridere i più maliziosi. In effetti, come suggerisce la denominazione, il Culatello viene ricavato dalla parte migliore della coscia suina, quella più interna e posteriore. Per farlo non serve solo buona carne di maiale 100% italiana. La lavorazione e la stagionatura devono avvenire nella zona di produzione indicata dal disciplinare. Si tratta di una piccola fetta di terra bagnata dal fiume Po, nella parte più occidentale della provincia di Parma, dove gli inverni sono …

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Parmigiano Reggiano: come (e dove) si fa

Chi lo direbbe? Ha nove secoli di storia, ma non li dimostra. Il Parmigiano Reggiano si fa sempre uguale, oggi come allora. Il latte delle mucche allevate fra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena – e parte di quelle di Bologna e Mantova -, tanto amore, un pizzico di sale, caglio, siero e una lunga stagionatura naturale. Sai quanti litri di latte servono per fare una forma di Parmigiano? Circa seicento. Dal latte raccolto nei caseifici alla scaglia di Parmigiano il passo è lungo. In mezzo, c’è tutta la sapienza di centinaia di maestri casari, i soli veri depositari …

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